鹿児島県曽於市 完全予約制の創作家庭料理店 「Michi(みち)さんの台所」

すし酢がレシピ付きになって新登場!Hibiscus Roselle

きれいなルビー色のすし酢です

ハイビスカスローゼルとは

ハイビスカスローゼルは、花やガクが大変華やかで、鑑賞するのにも楽しめますが、ビタミンCを多く含み、美肌効果も期待できます。酸味のクエン酸は疲労回復、赤色のポリフェノールは抗酸化作用、動脈硬化予防など、成人病予防効果があると言われています。

ハイビスカスローゼルは栄養豊富

ハイビスカスローゼルはmichiさんの台所で生まれました!

紫芋はりんごの約5倍以上と言われるほどビタミンCを多く含み、ポリフェノールの一種であるアントシアニンは眼精疲労の回復が期待されます、この2つをかけ合わせて、塩、砂糖にもこだわり添加物を一切使用せず体に優しく華やかで美しいビネガーを作ることが出来ました。お祝いの席、運動会、お正月など、四季折々、どうぞお楽しみ下さい。

美肌効果

ハイビスカスローゼルすし酢レシピ

基本のすし飯

材料
●炊いたご飯:1合分
●ハイビスカスすし酢:40cc
作り方
アツアツのご飯に混ぜるだけ!
POINT
色はすし酢の量で調節できますが、
トッピングの味付けでも変化します!
  • お誕生パーティーに すしケーキでアレンジ!

  • 華やかな のり巻きでおもてなし!

すし酢卵のサラダ

材料
●ゆで卵:お好みの個数
●ハイビスカスすし酢:適量
作り方
ゆで卵をタッパーに入れヒタヒタまですし酢を入れ2〜3回まぜるだけ! 一晩つけるとこの色になります。 酸っぱさはあまり感じません。
POINT
「玉ねぎのピクルス」は切った後少し水に晒すと綺麗に仕上がります。新玉ねぎはそのままでもOKですが、あくの強いものは水に晒してあく抜きしてください。
  • 大根のピクルス

  • 山芋の細切りに

  • 玉ねぎのピクルス

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