鹿児島県曽於市 完全予約制の創作家庭料理店 「Michi(みち)さんの台所」

「食べることを通して皆さんに笑顔を」ローフードを中心とする健康を考えたお食事を心を込めてお出しいたします。

ローフード
サラダ
Michiさんの台所
ローフード
食卓

新型コロナ感染症対策について

当店では、新型コロナウイルス感染症対策として、テーブルを減らし清掃業者様に依頼して店内の消毒を徹底して行っております。
また、感染症対策として、ランチ1組・ディナー1組にして営業を行っております。

最新情報

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Michiさんの台所とは?

「食べることを通して皆さんに笑顔を」食材を集めに奔走しています!

お料理が大好きなMichi(みち)さんが、
お客様の笑顔が見たくて心をこめて準備する、
完全予約制のお店で、
ローフードを中心にしています。
健康を考えたお食事を
心を込めてお出しいたします。
ぜひおいでくださいませ。

Michiさんからのごあいさつ

新西美智子 Shinnishi Michiko
新西美智子 Shinnishi Michiko
ローフードマイスター1級
ロースイーツパテシェ認定

福岡で育った私は、日本書紀に登場する「曽於」の言葉の響きや、古事記に登場するイザナギノミコトが禊祓(みそぎ)をなされた聖地として縁が深い、「檍(あおき)神社」の杉の木立に落ちる夕陽に惹かれこの土地に移住して来ました。
そんな私が惹かれた土地で、長年想い描いていた「誰かを笑顔にする料理」を作り、お召し上がりいただける空間として、2012年に「Michiさんの台所」をオープンしました。


特にローフード(生の野菜や果物、木の実、海藻などを低温(46度まで)で調理したもの)に特化しています。
食材の知識だけではなく、衛生面や食の安全を第1に考えられるように「調理師免許」や「惣菜管理士」の資格を取得しました。
また、ミネラルを沢山身体に取り入れられるように工夫しています。
添加物をできる限り使わず、オーガニックに可能な限りこだわった食事を提供できるよういつも考えています。
政府が推奨する1日に摂取するべき無農薬の野菜350g、果物200gを美味しく食べていただこうと目指しています。


そんな想いを叶えるため、これからもどんどんスタイルを変えながら「食を通じて皆さんを笑顔に」をモットーに美味しいものを食べて怒る人はいない!という気持ちで精進していきたいと思っています。

お料理
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お料理について

Michiさんの台所では、
ローフードメニュー以外にも
火を使った料理などの
ご提供も行っています。

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